奥克兰理工大学设计学院在新西兰的设计教育领域占据重要地位。其开设的平面设计专业就很有特色。该专业注重将理论与实践相结合，学生除了学习基本的设计软件操作和设计理念，还会参与实际的商业项目。通过这些项目，学生能够接触到市场的真实需求，像为当地一些企业设计标志、宣传手册等，这不但提升了他们的设计技能，还积累了项目经验。
还有交互设计专业。在如今数字化的时代，交互设计有着无限的潜力。奥克兰理工大学设计学院的交互设计培养学生从用户体验的角度出发进行设计。课程涉及到人机交互、界面设计、用户研究方法等多方面的知识。学生有机会参与到一些实验室项目，研究用户在不同设备和场景下的交互行为，例如为智能设备设计更加便捷的交互界面，提高产品的易用性。
时尚设计专业也深受学生欢迎。学校与多个时尚品牌和工厂有着联系，为学生提供实习机会。在课程设置上，涵盖时尚史、服装制作、面料研究以及时尚趋势预测等内容。学生可以在宽敞的工作室进行自己的创意设计和服装制作，发挥自己的艺术灵感，并且定期举办作品展示活动，让学生能够得到更多的评价与交流机会。
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